Kuliner Kaki Lima: Sate Laler

03.39.00

sate laler_1

Nggak terasa sudah dipenghujung bulan Februari. Pas tanggal 29 ini hukumnya wajib bikin postingan soalnya baru 4 tahun lagi bisa nemu tanggal 29 :P Pas lihat-lihat postingan di bulan Februari ini kok ya sebagian besar ngulas kuliner. Padahal postingan kali ini saya juga pengen ngomongin kuliner juga. Salah satu kuliner yang ada di pasar Beringharjo.


Orang-orang yang datang ke Jogja dan berbelanja baju batik di pasar Beringharjo pasti nggak afdol kalau nggak mencicipi pecel yang dijajakan di depan pasar. Ada satu kuliner yang seringkali luput dari pengamatan pengunjung. Padahal kuliner ini kini mulai punah. Mulai susah dicari. Namanya, sate laler (lalat). What'?!!! Sate dari lalat gitu maksudnya?


Bukan... sate ini bahan dasarnya bukan lalat tetapi dari lemak yang dalam bahasa Jawa disebut Gajih. Konon katanya, ukurannya yang kecil-kecil yang menyebabkan ini disebut sate laler. Tapi... kemarin yang saya beli kok potongannya gedhe-gedhe ya. Ah.. sudahlah, apa arti sebuah namya yang penting enyak dan langsung lep. :D




[caption id="" align="aligncenter" width="400"] Penampakan sate Laler[/caption]

Sate ini juga memiliki nama lain yakni sate koyor. Nah, kalau ini memang mendekati penampakan satenya. Jadi gajih yang sudah dibumbui dan dibakar teksturnya koyor-koyor (duh, susah mencari padanan kata dalam bahasa Indonesia). Cara menyantapnya berbeda dengan sate pada umumnya. Sate laler harus makan selagi panas karena kalau menunggu dingin akan jadi ngendal gajih, beku keras.


Sate Laler memiliki cita rasa gurih bercampur legit yang berasal dari bumbu gula merah, bawang merah, dan bawang putih. Tekstur gajih yang kenyal dan berminyak menimbulkan sensasi di mulut. Si sate akan langsung lumer di mulut. Ada kepuasan tersendiri saat menikmati kuliner satu ini. Sate Laler biasa disajikan dengan lontong. Dengan harga 2.000 per tusuknya, makanan ini tergolong murah. Nggak heran jika sate ini juga disebut sate kere.


Sayangnya, sate laler kini makin berkurang peminatnya karena alasan menyebabkan kolesterol tinggi hingga ketakutan akan kegemukan. Tapi, untuk sebagian orang sate gajih tetap merupakan makanan favorit. Buat yang penasaran dengan sate Laler ini, bisa dijumpai di area selatan pasar Beringharjo. Tak apalah sesekali menyantap yang berlemak :D


You Might Also Like

89 komentar

  1. judulnya sangat menarik perhatian, kalo emang beneran sate laler, saya dikasih juga nolak hehe

    BalasHapus
  2. Asli tadi sempet bingung kok namanya sate laler :P Ternyata maksudnya sate gajih ukuran kecil toooh. Duh jadi ngiler.
    Eh kalo aku ke Jogja kita ketemuan dong yuuuks :*

    BalasHapus
  3. ternyata banyak juga ya macam sate, boleh lah ni dicoba

    BalasHapus
  4. Duh ngiler hahahhah... gajihnya ituloh... wkwkwkwk

    BalasHapus
  5. oalahh... kirain laler di sate.. kebenern minggu depan mo ke jogja nih.. siap berburu sate lalat hihi

    BalasHapus
  6. nama sate yang unik ,, tapi kenapa ko namanya sate laler?

    BalasHapus
  7. waduuuuuuuuuuh bisa di coba tuh satenyaa heeeeeeem

    BalasHapus
  8. dari fotonya keliatan enak hehe blm pernah nyoba meskipun tinggal di jogja

    BalasHapus
  9. Ya ampun mbaa bikin ngileeer

    BalasHapus
  10. waduh, kirain apaan ternyata dari lemak toh satenya haha..

    BalasHapus
  11. sate laler, kirain beneran pake laler kayak jajanan pinggir jalan di luar negeri yang menjual berbagai serangga goreng sebagai snack..

    BalasHapus
  12. Sepertinya saya harus berpikir beberapa kali untuk menyantapnya, takut kolesterol dan lemak berlebih boo..

    BalasHapus
  13. Disebut saté atau sateh di Belanda, hidangan ini telah teradaptasi ke dalam hidangan Belanda sehari-hari. Sate babi dan sate ayam biasanya disajikan dengan saus kacang, yang banyak tersedia di berbagai toko makanan ringan dan pasar swalayan. Sate kambing dengan kecap manis tersedia di rumah makan Indonesia dan makanan kedai siap saji lainnya. Sate babi dan sate ayam dalam saus kacang, dengan salad dan kentang goreng adalah hidangan populer di pub yang disebut

    BalasHapus
  14. Ampuun dah bikin ngiler gitu, takut kalo ane makan maklum punya kolesterol tinggi

    BalasHapus
  15. keliatanya enak bgt tuh, tp itu kan lemak, bahaya engak ya buat yang kolestrol tinggi,?

    BalasHapus
  16. Salah satu tempatnya tidak jauh dari yg jual pecel depan pasar itu ya, Mbak, ke selatan sedikit di pinggir jalan yang belok kiri :)

    BalasHapus
  17. Assalaamu'alaikum wr.wb, mbak Ika.... pertama kali membaca judulnya memang aneh tambah dimaksudkan itu sate lalat. tak terbayang kalau lalat bisa dijadikan sate...hehee. Hanya mereka yang metabolisme tinggi mungkin sanggup makan sate laler ini, ya mbak. Salam kenal dari Sarikei, Sarawak. :)

    BalasHapus
  18. walau di pinggir jln tapikelihatannya enak juga ni

    BalasHapus
  19. Assalamualaikum, salam kenal mbak :)
    Saya langsung menclok di sinih .. seperti laler hihihi
    Mencloknya betah lagi
    ternyata sateeee .. unik sekali namanya.

    Kuliner kaki lima memang sgt beragam, menyenangkan dpt menikmatinya
    Terimakasih mba ... sate lalernya enak.

    BalasHapus
  20. saya sering buat tu bermsama teman teman kampung

    BalasHapus
  21. kirain saya sate lalat. soalnya laler bahasa jawa sate lalat.

    BalasHapus
  22. aku udah jarang banget makan sate gan, biasa nasi sama tempe

    BalasHapus
  23. namanya ngga bangeet deh mba hehehe..aku asli langsung ingat laler :)

    BalasHapus
  24. wuih seru nih sepertinya... thx infonya kakak :)

    BalasHapus
  25. Mantap nih bu... keren pokoknya.. bikin laper.. hehehe

    BalasHapus
  26. liatnya enak tapi namanya itu unik ya, sate laler. laler itu bukannya lalat kan.

    BalasHapus
  27. Jadi Laperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr :D Hehehehe

    BalasHapus
  28. sepintas sbelum baca tadi mengira kalau sate laler itu adalah sate yg dikerumi laler, atau laler/lalat yang disate :)

    BalasHapus
  29. bikin laper ane ngeliatnya gan mantap :)

    BalasHapus
  30. laler sama dengat lalat ya gan,,hehee tapi ini kyk nya itik

    BalasHapus
  31. Sebenarnya rasa lemak itu enak banget. Gurih. Digigit kenyes-kenyes dan lezatnya langsung menyebar di lidah. Cuman ya gitu deh, namanya sudah lemak, pasti jadi momok kalau dilahap.

    BalasHapus
  32. Sate laler kuliner yang sangat khas walopun namanya sedikit miring namun untuk rasa dan kualitas dapat menjamin lidah menjadi ketagihan, informais yang sangat spesial gan.

    Terima Kasih.

    BalasHapus
  33. hahaha...
    klo laler disni banyak banget mba sampai kita pasangin lem laler...
    ternyata sate gajih ya...
    salam kenal mba

    BalasHapus
  34. mantapp, kirain tadi sate lalat beneran :D

    yuk cek bisnis terbaru terpopuler 2016
    Info lowongan kerja, peluang bisnis, bisnis online 9 bulan raih 1 MILYARD dari bisnis online HP/WA : 0821 4847 8282 BBM : 2B955ECE (Widya Goen) www.infomoment2u.com

    BalasHapus
  35. Satenya bikin ngiler mba hadeuuuh

    BalasHapus
  36. Satenya sih enak, tapi namanya yang gak enak kak hehe

    BalasHapus
  37. Liat nya juga jadi kepengen nih min ,, traktir lah :D

    BalasHapus
  38. wah, makanan favorit ini mah, udah lama eh gak makan sate , langsung eksekusi ah

    BalasHapus
  39. Halo all saat ini telah hadir Agent Poker Tepercaya Se-Indonesi yaitu

    haloqq.com

    Minimal deposit Hanya Rp.20.000,-
    Minimal Whitdraw Rp.50.000,-

    Ayo daftarkan segera diri Anda di www.Haloqq.com
    Dapatkan Bonus-Bonus yang Fantastis dari Haloqq.com
    Bonus Deposit New member 10%
    Bonus Deposit Selanjutnya 3%
    Bonus TurnOver 0.5%
    Bonus Refferal 20%

    Jadi tunggu Apa lagi yuk buruan bergabung bersama kami...:)

    BalasHapus
  40. pasti mantab tuh.. bisa ngerasain sensasi sate gajih

    BalasHapus
  41. saya kira sate laler ..
    lalere disindik sindik.
    tiba"no malah..

    BalasHapus
  42. Hoalan bikin pengen nyoba mba

    BalasHapus
  43. Selamat Datang Di SENANGTOTO
    Dan dapat kan bonus yang terbaru dan menarik hanya ada disini AGEN TOGEL TERPERCAYA

    Selamat Datang Di TWINPOKER88
    Dan dapat kan bonus yang terbaru dan menarik hanya ada disini AGEN POKER ONLINE

    BalasHapus
  44. judulnya itu, sate laler :D kalo laler bneran gimana rasanya

    BalasHapus
  45. Info yang menarik dan sangat berguna. Dapatkan juga informasi terbaru seputar Berita Ekonomi dan Bisnis di website kami.

    BalasHapus
  46. sate itu emang kuliner leluhur yang sangat enak, dan mesti terus dijaga dan dilestarikan.
    salam kenal www.sixsenproduction.com

    BalasHapus
  47. Selamat Datang Di SENANGTOTO
    Dan dapat kan bonus yang terbaru dan menarik hanya ada disini AGEN TOGEL TERPERCAYA

    Selamat Datang Di TWINPOKER88
    Dan dapat kan bonus yang terbaru dan menarik hanya ada disini AGEN POKER ONLINE

    BalasHapus
  48. waduh awal nya ngebaca nya aneh, tapi sekarang jadi pengen cobain..
    salam kenal ya... ditunggu kunjungan baliknya

    BalasHapus
  49. kelihatan nya enak klo di lihat dari tampilan warna nya,,daerah mana nih gan sate laler nya,,?mungkin klo dijadikan inspirasi buat jualan sate di daerah ku bagus juga nih

    BalasHapus
  50. mantap tuh mba harus nyoba ini mah bagaimana rasanya

    BalasHapus
  51. hihihihi, iya ya mbak, sesekali mah boleh lah makan. Aku belom pernah nyicip sih, nanti kapan2 kalo ke Beringharjo mesti dicoba, mudah2an masih ada yg jual

    BalasHapus
  52. boleh dicoba nih, kelihatan nya mantaap

    BalasHapus
  53. Jadi ngiler nih aduhhh enak kali ya heheheh
    Tips Android 2016

    BalasHapus
  54. Pingi Nyoba, deket nih...

    BalasHapus
  55. Belum pernah nyoba Jeng Ika, pandangan pertama pada bakul pecel, bisa dijajal nih kalau ke Beringharjo. Salam

    BalasHapus
  56. cnyammmm.. sudah mw puasa enknya nyoba sate itu dulu..

    BalasHapus
  57. tampilannya sih bikin ngiler, tp sayangnya saya ga suka gajih :(

    BalasHapus
  58. apapun namanya sate tetep makanan favorit

    BalasHapus
  59. Udah sering dengar informasi sate ini dan udah lihat juga penampakannya tapi sampai sekarang belum pernah nyobaaa... tapi kayaknya juga enak tapilo kecil-kecilnya itu takut masuk ke sela-sela gigi

    BalasHapus
  60. wah enak tuh sate laler nya gan. makasih atas informasinya yah gan semoga bermanfaat

    BalasHapus
  61. enak banget sate ini... gurih nagih. kuliner kaki lima memang mantap.. ditunggu updatenya :)

    BalasHapus
  62. ngilerrrrrrr,, pengen nyoba rasanya

    BalasHapus
  63. Wah.. tggl 29 Februari memang wajib posting.. :mrgreen:

    Sangat tergoda untuk mencobanya.... :-D

    BalasHapus
  64. Dikira sate laler beneran tapi liat dari gambar pasti enak sekali, nanti kalau kesana harus coba satenya

    BalasHapus
  65. Saya tertarik dengan tulisan anda,
    Saya juga mempunyai tulisan yang sejenis mengenai Indonesia yang bisa anda kunjungi di Informasi Seputar Indonesia

    BalasHapus
  66. Komentar ini telah dihapus oleh administrator blog.

    BalasHapus
  67. Komentar ini telah dihapus oleh pengarang.

    BalasHapus
  68. often for important information such as admins. I will always follow what you post, because I think the article that you make is really interesting and qualified.

    poker online

    BalasHapus
  69. puasa puasa lihat ginian bikin ngiler...

    BalasHapus
  70. Waah puasa-puasa gini baca artikel Agan jadi tambah laperr... Apalagi gambarnya enak banget..

    BalasHapus
  71. Aduh mbak, saya kira itu sate beneran bahan dasarnya dari laler. Ternyata dari lemak daging.huhuhu. Kelihatannya enak nih, cocok dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Mantap!

    BalasHapus
  72. Semakin aneh aneh saja makanan di zaman sekarang

    BalasHapus
  73. asikkk ii. blognya tentang kulinerr :D

    BalasHapus
  74. ini makanan favorit saya, sumpah jadi lapar liat nya :D

    BalasHapus
  75. terima kasih banyak atas informasi yang telah disajikan. . .
    tetap semangat dalam menghasilkan tulisan luar biasa ini dan sukses selalu ..

    BalasHapus
  76. kirain sich satenya terbuat dari laler, ternyata cuma ukuran satenya aja yang kecil makanya disebut sate laler

    BalasHapus
  77. bicara sate,jadi lapar saya ..hmm

    BalasHapus
  78. Waduh enaknya, mau dong satenya. apalagi buat makan malam

    BalasHapus